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　　“永利赏味—环球辣椒美食嘉年华”及“第三届澳门青岛双城啤酒文化节 暨 澳门青岛周”开幕仪式于11月1日在永利皇宫南门户外草坪举行，出席的主礼嘉宾包括：澳门特别行政区政府经济财政司司长代表、办公室主任辜美玲女士、中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室经济部副部长杨皓女士、 青岛市委常委、市政府副市长耿涛先生、横琴粤澳深度合作区经济发展局局长李子蔚先生、澳门特别行政区政府旅游局副局长程卫东先生以及永利澳门有限公司营运总裁兼执行董事罗伟信先生。

　　“永利赏味—环球辣椒美食嘉年华”汇聚美食美酒、餐饮赛事和休闲娱乐元素。 现场将设有超过20个特色美食美酒摊位、文创商品市集、儿童游乐及活动区，以及舞台娱乐表演。 为促进各地餐饮文化交流及为本地厨艺精英提供一个展示才华的平台，永利于嘉年华期间将举办澳门首个“争霸战”（Chili Cook-off）辣椒烹饪比赛，参赛者将在现场上演“交锋”的创意厨艺竞技。 同时，永利亦赞助由澳门鸡尾酒调酒师协会（UBCM）举办的UBCM年度调酒师大赛2023 — 品味七大洲赛事。 冠军将代表澳门参加2024年于葡国举行的世界鸡尾酒大赛（IBA World Cocktail Championship），提升澳门餐饮业发展及国际竞争力。 永利亦特别邀请多位来自不同国家及地区的名厨举办多场厨艺大师班及及调酒演示，与市民及游客分享各地的饮食文化、食材和烹饪技巧。

　　永利渡假村集团旗下的永利皇宫，是继永利澳门之后第二所于澳门特别行政区发展的豪华综合度假村。 永利皇宫座落澳门路氹城区，楼高28层，设有1,706间优雅华贵的客房、套房及别墅、多功能会议设施、占地约107,000平方呎的永利名店街、14间餐饮店、全澳门最大的水疗中心、美发中心及游泳池。 永利皇宫提供的缤纷娱乐体验包括占地八英亩、结合水舞、音乐与光影的表演湖、独特的观光缆车、巨型花卉雕塑，以及一系列出自世界上首屈一指的名师之手的艺术瑰宝珍藏。